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江苏大米越白不一定越好

发布时间:2017-10-10 11:11:16      点击次数:548
  对于大多数消费者来说,每每碰到那种雪白雪白的大米往往就毫无抵抗力,甚至是在挑选的时候都会主动要求商家提供较白的大米,因为在大多数消费者看来,大米都是越白越好,而事实是这样吗,通过大米的白度来判断大米的好坏这是对的吗?小编就江苏大米是不是越白就越好这一问题来展开讨论,希望能够给大家提供帮助。

  对于普通的江苏大米来说,大米的白度与很多元素有关,单单不说大米的品种,就加工方面来说,往往加工精度越高,自然就越白。糙米,也就是我们所说的稻谷经过了简加工的大米,往往是经过了碾米机的简单碾压,其色泽与精米自然是无法相比,但是,我们不能说糙米没有精米好。随着当下人们健康意识的提高,越来越多的人更愿意食用糙米,因为糙米对胃肠道健康有着很大的好处。所以,从这方面可以说明,江苏大米并不是不白的就不好。

  当然,江苏大米也并不是越白就越好,因为很多消费者存在着大米越白就越好这样的意识,使得市面上的一些不良商家为了更好的促进商品的销售,往往会通过一些化学试剂将原本发灰甚至已经发黑发霉的大米进行漂白,经过了漂白剂的漂白,大米洁白光滑,但是,品质大大下降,其不仅营养价值降低,更重要的是因为添加了一些化学试剂,还可能含有对人体健康不利的成分,甚至有毒,但是,值得注意的是,经过了漂白的大米其色泽往往过白,与正常的优质大米白度不同,这点还需要消费者学会辨别。

  最后,不得不提醒广大消费者,选购江苏大米,切勿单单从颜色上来辨别好坏,从上述几个方面我们可以看出,不白的大米并不是不好,同样白大米也不一定就好,判断大米好坏还需要消费者从多个方面来进行判断。
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